Bye bye 2013

Si pudieras describir el 2013 con una palabra cual seria? 

La verdad no importa si este año que termina no alcanzaste todas tus metas, depronto no conseguiste el trabajo que querias, o el negocio que planeabas, talvez no bajaste de peso como prometiste en Enero, decepsiones, desamores, solo tu sabes, pero la promesa es esta: "Dios es el que corona el año" el nuevo año...

El 2014 es un año con 365 oportunidades, un año para soñar, para aumentar tu fe, para creer, el 2014 es un nuevo comienzo.

En casa, el 31 de Diciembre acostumbramos hacer una lista de peticiones o deseos para el proximo año, y durante el año vamos tachando las que se van cumpliendo. 

Esa lista la conoce Dios mejor que nadie, pues el conoce tu corazon y cada deseo por mas pequeño que sea, el esta interesado en cumplirlos.  

"Porque yo se muy bien los planes que tengo para ustedes, planes de bien y no de mal, a fin de darles un futuro y una esperanza "

-Dios

Feliz año! 

Feliz Cumpleaños Niña Invisible.

Generocidio es el genocidio contra un genero especifico, en este caso es la matanza sistematica de niñas y mujeres.

 

Las niñas de la India no tienen derecho a celebrar su vida, la mayoria nunca llegan a celebrar su cumpleaños numero 1, ellas son asesinadas, abandonadas o abortadas simplemente por ser niñas, es un crimen que aunque lejos de nuestra realidad, esta pasando en estos momentos. 

 

Hoy es mi cumpleaños numero 29, hoy quiero celebrar sus vidas, quiero aportar con mi donacion, y soñar con que una de esas niñas podra celebrar su vida con libertad, asi como hoy por la gracia de Dios, yo puedo hacerlo.

 

Tu tambien puedes hacer una donacion a Invisible Girl Project en www.invisiblegirlproject.org.  La mision de Invisible Girl Project es acabar con el generocidio en la India, rescatar niñas, regar la voz, y hacer justicia.  Puedes hacer tu donacion de cualquier cantidad haciendo click en este link: invisiblegirlproject.org/donate/

 

Este video explica la realidad de las niñas en la India y en la China, tu puedes hacer la diferencia.

Happy Birthday Invisible Girl ♥

Una Forma Facil y Rapida de Preparar Quinoa.

Hola, les presento a la Quinoa: amigos- Quinoa, Quinoa- Amigos jaja..

Nacio en Sur America, es como America pero sur.  De ahi vengo ♥.

La quinoa viene en muchos colores, pero los mas comunes son rojo, negro y blanco.  La quinoa negra y roja tienen una textura crujiente deliciosa, la textura de la blanca es un poco mas parecida al arroz.

Tiene altos contenidos de proteina;

• Quinoa 13.1g
• Arroz integral 7.5g
• Arroz blanco 6.6g :( aww, por eso no lo comemos) ja

Aparte tiene todos los amino acidos esenciales para nuestra nutricion, tambien hierro y fibra.

La quinoa se cocina rapidisimo, es lo maximo, si sabes hacer arroz, sabes hacer quinoa.

1 taza de quinoa, 2 de agua... facil!

Corta tomates (cualquier tomate) y pepinos (con la cascara) en pedasitos, y si quieres aceitunas...

 Cuando la quinoa este cocinada y fria, ponle encima el pepino, tomate, queso feta y limon. taraaa!

Espero que les quede deliciosa, Happy Cooking ♥ 

En esta pagina pueden encontrar muchas mas recetas http://bembu.com/quinoa-recipes

 

Jugo Desintoxicador.

Que tal si terminamos este año como nuevos?  Despues de comer como lo hicimos en navidad, un juguito desintoxicador no nos caera nada mal.  Esta receta la encontre la pagina de Ska Jenny.  Solo tome los jugos en la mañana y almorce y cene muy saludable como lo hago normalmente con granos enteros, proteinas y vegetales.   La receta original no tiene limon, yo le puse un poquito al mio y quedo delicioso.

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Necesitas:

♥Media cucharadita de gengibre rallado (ginger).
♥Media manzana roja (cortada en pedasos).
♥Tres cucharadas de linaza entera (no molida), debes dejarla remojando la noche anterior, o hervirla por 10 minutos hasta que el agua quede babosita, añade el agua babosita y las cucharadas de linaza que dejaste remojando.
♥2 zanahorias
♥El jugo de medio limon

Licua todos los ingredientes. Añade agua si no te gusta tan espeso.

Asi quedo mi juguito, es super efectivo para limpiar el sistema digestivo, asi que preparate para ir rapidito al baño, tambien esta lleno de vitaminas, fibra y hierro.

El gengibre es excelente para eliminar toxinas del organismo, ayuda con los sintomas menstruales y los sintomas de la gripa.

La zanahoria y la manzana tienen un alto contenido de fibra, son  laxantes naturales, ambos ayudan a limpiar el higado.

El limon tambien desintoxica el higado, la vesicula y el instestino.

Quedo muy delicioso, lo tome por 3 dias y me siento muy bien fisica y mentalmente, no podemos negar que todo lo que comemos no solo afecta nuestro cuerpo, pero tambien nuestro estado de animo, y energia.  Despues de comer comidas altas en calorias, es normal sentir antojos, sed, y mas hambre, sentirnos pesados y con sueñito, por eso solo lo hacemos una vez al año, jeje... o dos.

Pronto les compartire mas recetas de jugos que podemos incluir diariamente durante nuestros 21 dias.  Happy detox ♥

Lo que no puede faltar en mi cocina parte 2

Claras de Huevo: (egg whites) Solo un par de veces a la semana como huevos, por la cuestion del colesterol y la grasa, aunque los huevos son un super alimento prefiero comerlos moderadamente.  Las claras de huevo por el contrario, no tienen nada de grasa y tienen mucha proteina. Los puedes comer a cualquie hora, todos los dias si deseas, a veces tambien lo uso con los batidos, aunque el sabor no es ta rico cuando lo comes crudo.

Los cocino con tomate, cebolla, champiñones, cualquier condimento.

 

Quinoa: un super grano, alto en proteina, tiene mucha mas fibra que cualquier otro grano, tiene hierro, magnesio que controla el azucar en la sangre, vitamina b2 excelente para el metabolismo, y antioxidantes.  Es super facil de cocinar, lo como por lo menos 2 o 3 veces a la semana, dicen que esta es la comida del futuro, ♥ Osea nuestra comida del 2014

 

Te verde: (green tea) me encanta el te, pero este mucho mas despues de saber que tiene tantos beneficios.  El te verde ayuda a la perdida de peso, (esto solo funciona si sigues una dieta saludable).  Baja el colesterol en la sangre, ayuda a reducir la presion alta, es un anti-bacterial, lleno de antioxidantes que previenen enfermedades del corazon, y estos son solo algunos de sus beneficios. Me tomo uno o dos al dia, lo uso como un "cafesito" porque me da energia y siempre tengo un te a la mano, usualmente de sabores ricos para calmar antojos.

Lo que no puede faltar en mi cocina.

 

Esta es la primera parte de las cosas que no pueden faltar en mi cocina, antes de nuestro reto les mostrare mas. 

 

Avena

Linaza 

Aceite de Coco

Miel

Mantequilla de Mani o de almendra

Yogurt Griego (sin sabor)

Almendras

 

La leche de vaca la reemplace por la de almendra sin dulce (unsweetened).  Despues de hacer una buena investigacion, conclui que la leche de almendras, soya, o coco son mucho mas saludables, aun para mi hijo. 

 

El aceite de coco tiene muchos beneficios para la salud, aparte de que promueve la perdida de peso, tambien fortaleze el sistema inmunologico y sistema digestivo y muchas benficios mas que mas adelante les contare.  El aceite de coco merece su propio post.

 

El yogurt griego es una super fuente de proteina, y como lo compro sin sabor, no tiene azucar wohoo! solo tiene azucar natural, la de los lacteos, recuerdan?

 

Almendras=grasa buena, tambien ayudan a prevenir la anemia, tienen mucha fibra, calcio, y vitamina E para la piel, cabello y uñas, es bajo en calorias, lo uso para mis snacks. 

 

La miel para endulzarme la vida, no reemplaze el azucar por miel, la verdad la uso muy poco.  Pero la miel no solo endulza, tambien tiene propiedades antisepticas, mejora la salud digestiva, y el sistema inmunologico, reduce el colesterol, y el estreñimiento.

 

La linaza tiene grandes cantidades de vitaminas, pero tambien balancea tus hormonas, (necesitamos un balance hormonal despues de comer tanta basura y azucar, eso haremos en los 21 dias.) La linaza tiene propiedades anti-cancerigenas, es un protector contra la formacion de tumores, es excelente para bajar los niveles de estres, y aliviar problemas en la piel, tambien es un afrodisiaco natural.♥

 

Avena, tambien contiene grasa buena,vitaminas como E, B1, B2, minerales como calcio, hierro, zinc, fosforo, magnesio, tiene proteina, fibra que previene el estreñimiento, reduce el colesterol, y la pansita ja, mejor dicho un super alimento.

 

Peanut or almond butter, mantequilla de mani o de almendras. Mantienen tu apetito controlado por su alto contenido de fibra y proteina, son un excelente reparador de musculos, ademas saben delicioso encima de un pan integral y medio banano picadito, yums! cuando compres peanut butter, asegurate que no tenga azucar añadida, la lista de ingredientes debe decir solamente peanuts o almendras.

Las Grasas Malas y las Buenas.

Las grasas buenas se llaman poliinsaturada y monoinsaturadas, y las malas se llaman saturadas y transaturadas.  Ya se durmieron?
Este tema suele ser aburridor y complicado, pero no hoy, desde hoy sera claro como el agua.

Las grasas malas (saturadas y transaturadas): El exceso de estas causan altos niveles de colesterol, aparte de esto las grasas trans, bajan el colesterol bueno, osea lo atacan, buuu, y tambien te dan pansita, donde estan? en:

• La mantequilla y manteca
• Carnes rojas (muy grasosas) y embutidos
• Leche entera (tapa roja)
• Helados (aqui te desmayas)
• Piel de pollo
• Algunos aderezos y salsas 
• Quesos  (aqui lloro yo)
• La comida frita (como las papitas fritas, hamburguesas, alitas fritas, todo lo frito)

Grasas Buenas (Poli y Mono): Estas ayudan a cuidar el corazon ♥ para que vivas 100 años:

• Aceite de Oliva (debes comerlo crudo, como en ensaladas)
• Salmon (recomiendan comer 2 a 3 veces por semana), sardinas, tuna, (ricos en omega 3)
• El aguacate
• Las almendras y nueces
• Suplementos de Omega 3 (baja el nivel de trigliceritos y colesterol, y acelera el metabolismo)
• Linaza y semillas de chia

Este es mi suplemente de Omega 3, lo tomo todos los dias

Durante los 21 dias vamos a comer solamente las grasas buenas, en moderacion.  Las grasas buenas son necesarias para nuestro cuerpo, especialmente para nuestro cerebro y sistema nervioso, tambien:

• mantienen nuestra piel saludable
• alivian los sintomas premenstruales y de menopausia
• ayudan a que el cuerpo produsca hormonas
• ayuda la salud del corazon
• produce energia
• y transporta vitaminas y minerales, uhh vitaminas, tu mejor amigo.
• Y nos ayudan a bajar pansita. 

Proximamente hablaremos de los productos que debes reemplazar y por cuales ♥

La Mala Fama de los Carbohidratos.

Cuantas veces hemos dejado de comer carbohidratos para "bajar" de peso? No levanten la mano.  De hoy en adelante los carbohidratos son nuestros amigos, el bajar de peso no consiste en dejar de comer, al contrario consiste 100% en aprender a comer.   Los carbohidratos se categorizan en dos grupos, los simples y los complejos.  El cuerpo usa los carbohidratos para producir energia, los simple los descompone rapidamente y los complejos lentamente.

Los carbohidratos proveen mas del 60% de la energia que el cuerpo necesita para funcionar normalmente, por esta razon no eliminaremos este importante grupo de comida de nuestra dieta, ademas esto no es una dieta.

Los Carbohidratos Simples;
Estos son descompuestos por el cuerpo rapidamente, tienen muy poco valor nutritivo, elevan el azucar en la sangre rapidamente, y los encontramos en:

• Frutas
• Leche
• Verduras
• Azucar refinada
• Dulces (incluyendo el chocolate, lo siento)
• Harinas refinadas, (muffins, pasteles, galletas, bagels, cereales dulces)
• Sodas y jugos.

Si si, las frutas y verduras estan en este grupo, peeero son buenos, no los eliminaremos de nuestra dieta porque aunque son carbos simples, son importantes para adquirir otros nutrientes, por ejemplo, un cupcake produce energia rapida sin nutrientes, (son calorias gratis para tu cuerpo), una manzana tambien produce energia rapidamente, pero con fibra y vitaminas, digamos que son calorias con bonos. Cual prefieres?

De hoy en adelante al resto de la lista los llamaremos "calorias vacias", por ejemplo a un simple pastel ya no lo llamaremos "delicioso pastel de guayaba y quesoooo mmm", lo llameremos por su nombre; calorias vacias.
Las calorias vacias llevan al aumento de peso, en este grupo tambien estan las harinas blancas y arroz blanco, estos NO tienen suficientes vitaminas para el cuerpo, son calorias gratis que no usaremos, porque no todo lo que brilla es oro, y lo barato, sale caro... En este caso gratis, no good.

Los Carbohidratos Complejos:
Estos son descompuestos por el cuerpo lentamente, por eso los niveles de azucar en la sangre no aumentan tan rapido, estos proveen energia duradera,

• Panes, pastas y cereales integrales (arroz integral, pan integral, avena.  Porque se llaman integrales? porque no han sido alterados mientras los producen, tienen todas sus vitaminas y fibra)
• Legumbres (frijoles, garbanzos, lentejas, manis, arvejas..)
• Vegetales ricos en almidon (Maiz, zanahoria, remolacha, calabaza, calabazines, la papa dulce es mas saludable que la blanca porque tiene mas vitamina A y C). Tu siempre pensando en las vitaminas wow.

Estos carbohidratos estan llenos de fibra, vitaminas y minerales que necesitamos para que nuestro cuerpo funcione como debe funcionar. 

En nuestros 21 dias no consumiremos calorias vacias, ni calorias gratis, ni harinas procesadas, ni azucar procesada, consumiremos comidas en su forma mas natural posible.   Queremos comer con proposito, comida que le sirva a nuestro cuerpo.  Los pastelitos son muy bonitos y todo pero empezando el 2014 nuestra amistad con ellos debe terminar, tranquilo(a), tienes 15 dias mas para llorar.

Desde hoy mismo puedes hacer un recorrido por tu cocina y nombrar los carbohidratos simples y los complejos, los simples deben salir de tu casa prontico, por la puerta (aqui lloras)... Y en tu proximo mercado, ni los mires, llamalos por su nombre y no consideres que vuelvan a tu casa, ni a tu oficina, ni a tu bolso, ni a tu carro, ni a tu vida. ♥ Manana hablaremos de las grasas malas y las buenas.. Happy categorizing ♥

El Azucar, Dulce Veneno.

No se si sabias, pero el azucar engorda, y aun sabiendo esto, lo consumimos a diario y en grandes cantidades.  El azucar es uno de los ingredientes mas dificiles de eliminar de nuestra dieta porque es altamente adictivo, los expertos lo comparan con la cocaina por la forma tan similar en que afecta el cerebro.

El azucar procesada, osea el azucar blanca, morena, amarillita, negrita, (todas siguen siendo azucar, procesadas en formas diferentes), es muy dañina para el organismo;

• No tiene ningun beneficio nutritivo
• Si el cuerpo no lo usa para energia inmediata, lo transforma en grasa.
• El azucar putrifica la comida en el estomago, esto causa mal aliento, gases, acidez, estreñimiento y mas.
• El azucar atrofia el sistema hormonal, un desbalance hormonal por ejemplo causa colicos intensos en las mujeres, (esto lo puedes comprobar tu misma).
• El azucar reduce el sistema inmunologico en un 40%. 

Toda mi informacion viene del libro "Sugar Blues" by William Dufty.

Este es el ciclo de la adiccion al azucar:

Primero comes azucar →te gusta, quieres mas, lo comes→ tus niveles de azucar en la sangre se elevan →produces dopamina, a tu cuerpo y a tu cerebro les encanta la dopamina, tu cuerpo quiere producir mas → comes mas azucar... Empieza el proceso de la adiccion...

Produces entonces altos niveles de insulina y esto produce grasa, terminas con una reduccion en tus niveles de azucar → el cuerpo entonces quiere mas azucar para sentirte mejor → comes mas azucar, bajan tus niveles de azucar en la sangre → sientes antojos, y terminamos con un incremento en el apetito "un hambre de mentiritas" → Se repite el ciclo.  Y asi, consumimos azucar como unos ratones de laboratorio. ja

La buena noticia es que segun los expertos a tu cuerpo y a tu cerebro le toma 30 dias desintoxicarse.
Que pasa cuando entonces decides no comer mas azucar?  Probablemente sentiras antojos fuertes, depronto dolores de cabeza, anciedad, rabia, todos estos sintomas son pasajeros, te sentiras mejor despues de unos dias.

Estas son algunas opciones mas saludables para reemplazar el azucar regular:

Stevia es un endulzante natural, con cero calorias.

 

Stevia.

Es un extracto de la planta llamada Stevia, tambien pasa por un proceso muy fuerte para poder llegar a tu casa en esta cajita, puedes hacer tu propia investigacion y decidir si esta es la mejor opcion para reemplazar el azucar regular.  Lo tengo en casa para las visitas, y para las recetas que no se pueden hacer sin azucar, es mucho mas dulce que el azucar, debes usar cantidades mas pequeñas.

 

Agave.

El nectar de agave, viene de la misma planta que se usa para hacer tequila, orale!! tambien es un endulzante natural, viene en varios colores, entre mas claro sea su color, menos intenso es su sabor.  El unico problema del agave es que tiene niveles de fructosa mucho mas altos que el azucar regular, esto aumenta los trigliceritos en nuestro cuerpo y eso es un riesgo para el corazon, muchas personas tienen baja resistencia a la fructosa, esto tambien puede causar problemas estomacales.

Entonces tienes que dejar de consumir azucar por siempre?
Es una decision muy personal, a mi me ha traido muchos beneficios, pero no quiere decir que nunca jamas me comere un postre.  Lo que comemos altera no solo nuestro cuerpo, pero todo nuestro sistema, es algo que siempre debemos considerar, por eso en nuestros 21 dias no consumiremos azucar procesada, solo natural ♥.

Si quieren estudiar mas sobre el azucar, les recomiendo el libro "Sweet Poison" de David Gillespie.

http://www.amazon.com/Sweet-Poison-David-Gillespie-ebook/dp/B00APNDI7O/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1387294666&sr=8-1&keywords=sweet+poison

Torresitas de Salmon y Papa Dulce (sweet potato).

Asi se sirvio el salmon hoy en casa, queria hacer algo diferente, arriba le puse red peppers molido, quedo lindo y delicioso.

Cocine la papa sin cascara, una vez cocinada la hice pure, el salmon lo puedes cocinar al grill o al horno y sazonar a tu gusto.

Despues Puse la papa en un medidor de comida del tamaño de una taza , seria perfecto si tienes un aro de cocina, (yo no tengo), pero quedo lindo con el medidor ♥

En el aro o contenedor que consigas, pon primero el pure de papa y luego el salmon picado en pedasitos, voltea el vasito encima de un plato, y taraaaa.  Le puedes dar forma con un cuchillo si queda un poco deforme, tambien puedes ponerle un poco de canela molida.

Happy cooking ♥

 

Pancakes de Avena.

Estos pancakes son hermosos, es la receta de una amiga y se que te va a encantar.  Son saludables, sin harina y puedes hacerlos a tu gusto.

Esto es lo que necesitaras:

• 1/2 taza de Avena
• 4 cucharadas de clara de huevo
• 2 cucharadas de linaza
• 1/4 taza de Proteina liquida o leche de almendra 
• Miel
 

Primero licua la avena para que quede en polvo, despues añade el resto de los ingredientes hasta formar una mezcla no muy espesa, tampoco muy liquida... a esta mezcla puedes hecharle frutas o vegetales; quedan deliciosos con espinaca o banano, añade lo que tu quieras para que queden a tu gusto. ♥

Cocina los pancakes del tamaño que quieras, voltealos cada 5 minutos...

Para el topping necesitaras bananos, fresas, miel y yogurt griego...

Corta la fruta en pedasitos y sirve seguido del yogurt y la miel, Taraaa... Pancakes saludables y divinos.  Espero les quede delicioso.  Happy cooking ♥

Regalos "fitness" para esta Navidad.

Me fui de compras y encontre estas ideas por menos de $20.00, muy practicos y super buena idea para todos lo que queremos empezar un 2014 muy saludable.

El "Nutri Bullet" cuesta $99, este blender cuesta solo $19.94 en Walmart, hace pure, pica vegetales y licua.  Puedes licuar y llevar, cada vaso tiene su propia tapa, y tiene garantia de 2 años, no esta nada mal.

Un juicer por 34.92? Me llevo dos, Se que dije regalos por menos de $20.00, pero por un poquito mas de dinero, puedes regalar este juicer o comprarlo para ti y abrirlo muy sorprendidamente en navidad. ja.  No hay nada como los juguitos de pepino, remolacha, apio, mmm, piensalo.

Para los freaks del vino, todos conocemos un par.  Este abridor  es inalambrico (ni mas faltaba), y abre hasta 30 botellas con carga completa, solo $19.94 en Walmart

 

Yeiii!! Nadie ha pensado en esto, y porque no? una subcripcion a "Self" es una gran motivacion a mantenerse fit.  La subscripcion mensual a la revista saludable cuesta solo $10.00 por un año, y dos años por solo $15.00!  Este me gusta.

 

En serio!! Tu propio cultivo de cilantro, oregano, basil, dill y parsley por solo $15.99 en Walmart! Bueno para algunas personas este regalo puede ser ofensivo (como para mi esposo, no le gusto mucho), pero me parece muy lindo para las "desperate housewifes" de tu vida, si tambien todos conocemos un par, cuff cuff.

 

Un set de te! Que refrescante, solo $18.95 en amazon.com, Viene listo para regalar, esto grita suegra o jefe jeje. los te nunca caen mal.  Este tambien me encanta.

 

La tetera "ingenui tea" de 16 oz! es practica, bonita y muy economica, por solo $18.73 en www.amazon.com.  A la hora de servir lo pones encima de tu taza y sirves, el filtro retiene todas las hojitas del te. ♥ 

 

Pero como dice mi esposo;  "no hay mejor regalo que el que tu puedas escoger", los certificados de regalo o "gift cards" son una muy buena idea, aunque a muchos todavia nos encanta la idea de abrir cajas gigantes, envueltas en mucho papel regalo ♥.  Y ustedes ya terminaron sus compras navideñas?

Happy shopping ♥

 

 

Desafio de 21 Dias 2014.

El 2014 es el año perfecto para empezar de nuevo, cual es tu meta? quisieras alcanzar tu peso ideal? o quieres participar en una carrera de 5k? o quieres lucir fit? o la mejor de todas; ser naturalmente saludable? cualquiera que sea tu motivacion, el 2014 es un buen comienzo.

Empezaremos nuestro desafio de 21 dias el 5 de Enero, tendremos tiempo de prepararnos mentalmente este fin de año, comer la cena de navidad tranquilos y empezar el 2014 muy pero muy en serio, ademas necesitaremos tiempo para recuperarnos de la parranda. ja

"Terminaremos" el 25 de Enero, pero no terminaremos asi como asi, terminaremos "como se debe", todos juntos, si, el 25 de Enero tendremos la dicha de celebrar juntos con Zumba, comida de la buena, testimonios y muchas cosas que tengo planeadas para ustedes, sera el comienzo de grandes cosas.

Empezaremos el desafio juntos, recuerda preparar todo antes de fin de año; tu lista de mercado, tus suplementos, recetas, zapatos para hacer ejercicio (si no tienes) y mas cosas que prepararemos juntos.  Si tienes preguntas puedes hacerlas aqui mismo, contestare lo mas pronto possible.

El 2014 nos pertenece, vamos con todo! ♥


Si crees que necesitas ayuda personalizada puedes contactarme a unbuenhabito@gmail.com para una consulta en persona.  Una consulta puede tomar entre 60 a 90 minutos, la consulta incluye:

• Una evaluacion psicologica
• Introduccion basica de alimentos
• Plan de Alimentacion por 21 dias
• Seguimiento semanal por 21 dias
• Lista de Mercado
• Preparacion en tu casa de una comida basica
• Un kit de suplementos:
• Linaza Molida Organica
• Aceite de Coco Organico
• Almendras
• Miel de abeja Organica
• Un Galon de Agua

Pollo en Salsa Curry.

Comer saludable no tiene que ser triste, cualquiera se aburre de comer ensalada todo el dia.

Quede matada con esta receta, anque tengo que confesar que mi casa todavia huele a curry, (despues de una semana), pero fue mi culpa, le puse mucho curry , ten cuidado.  Esta es la receta mejorada. :)

Necesitaras:

• 3 Pechugas de pollo picada en trozos pequenos (como para 3 personas)
• Una cucharada de Polvo curry ♥
• Media cucharadita de Paprika
• Una pisquita de Red Pepper en polvo, (solo si te gusta el picante)
• Media cucharadita de Canela
• Una hojita de bay leave (hoja de laurel)
• Media Cebolla y un clavo de ajo
• Un chorrito de leche
  Medio limon

Primero cocina la cebolla y el ajo, luego añade el polvo curry, y revuelve hasta formar una cremita muy espesa

 

Añade la cremita que formaste con la cebolla y el curry a los trozos de pollo

Revuelve hasta que todo el pollo quede untado de curry, añade la paprika, la canela, el bay leave, el chorrito de leche y tapalo por 25 minutos a fuego medio 

Si tu pollo luce asi, y toda tu casa huele a curry, es una buena señal.  Ya puedes botar el bay leave.  Esprime el limon y sirve con arroz integral y una ensaladita muy simple ya que la receta tiene mucho sabor, yums. ♥ Happy cooking. 

Thrift Shops en Miami

Thrift shops son tiendas de segunda mano, este post tiene mucho que ver con la salud, ir de compras es muy saludable! jeje
Todo lo que encontraras en los thrift shops es usado, algunas cosas son vintage y regularmente a muy buen precio.  Les cuento que yo he encontrado muchos tesoros, como mi maleta vintage de los 60's, o como mi vajilla de los 30's jaja, suena muy loco, pero asi es, soy una "desperate housewife" ja.

A la hora de ir thrift shopping debes:

1. Tener Paciencia: Thrift shopping toma tiempo, necesitas practica para no comprar todo, un buen ojo y un par de snacks en el bolso, ve con tiempo y visita las tiendas regularmente, asi encontraras mas tesoros.

 2. Compra con mente abierta:  la mayoria de estos thrift shops son sin animo de lucro, su mision es ayudar a la gente que lo necesita, como gente sin hogar, o rehabilitados, piensa que alguien se beneficiara de tus compras :)... siempre puedes lavar lo que compres, se que no compraras cucos, o por motivos de la traduccion, panties!

3. Ser especifico:  Cuando visito los thrift shops siempre voy en busca de algo en especifico, un delantal de cocina (que sigo buscando desde 1980 ja, todavia no lo he encontrado), o decoraciones y articulos para fiestas, como las tacitas de te para el bridal shower de mi amigasa, o libros para Samuel.

4. Pide rebajas: Los precios usualmente son muy buenos, pero si te gusta algo mucho mucho y consideras que podria costar menos, pide la rebajita.  Yo nunca he pedido, soy una gallina!

Estos son mis tres thrift shops favoritos en uptown Miami;

2401 N. Miami Avenue. Miami, Fl 33127

 Mi numero 1, siempre encuentro cosas lindas.

price range: $$.

 

Tambien puedes donar tus cosas usadas ♥
 

 

En la esquina de la 29th y N. Miami Ave.

Las tias! anteriormente llamado las tres tias... price range: $$$$

Venden cosas hermosas, aqui encontre mi maleta vintage.

 

2233 NW 1st Court, Miami FL 33127

En esta encontraras muchos pero muchos muebles, es muy grande. Price range $

 

 ...En la parte de atras tienen otro thrift shop mas pequeño, (sigue los gatos a mano izquierda)

 

Todos estos thrift shops estan en el area de Wyndwood, zip code 33127:

 

Lotus House Thrift Shop

203 N. 36th Street, Price range: $

 

Out of the Closet

2900 Biscayne Blvd.

Price range: $

 

Salvation Army

90 NW 23rd Street

Price range:$$

 

Grubstake Resources

2401 N. Miami Ave.

Price range $$

 

 

♥ thrift shopping facilmente puede convertirse en un hobby ♥ un hobby te hace feliz ♥ happy shopping.

 

Turkey Meat Balls. Yums.

Aprovechando que todavia tengo "bread crumbs" de todas las recetas de la semana pasada, cocine las bolitas de pavo!  ♥

 

Necesitaras:

• Pavo molido
• 1/2 taza de bread crumbs
• 1/4 de taza de egg whites (claras de huevo) o 1 huevo
• un chorrito de leche
• Ajo, cebolla redonda (jaja) y cebolla larga. y los sazones que quieras
• Sal y Pimienta.

Cocina las cebollas y el ajo, una vez cocinadas revuelve con el resto de los ingredientes;

Y forma bolitas

 

Cocinalas en el horno por 25 minutos a 350 grados.

 

El termometro dice que estan listas, yo las quiero mas cocinadas... otros 15 minutos...

Taraa... ♥ Espaguetis con turkey meatballs, salsa de tomate organico (no es ketchup), queso parmesano y un poco de basil.  Happy cooking.

Cual es tu relacion con la comida?

"Hambre: Es la sensacion que indica la NECESIDAD de comer"  Si todavia tuvieramos que cazar para comer, no tendriamos problemas de obesidad y sobre peso, ahora comemos por todas las razones, menos por hambre.

Comer por emociones es comer cuando no tenemos hambre, usualmente lo hacemos por aburricion, por tristesa, depresion, cuando nos sentimos solos o estresados, y aun por felicidad como una forma de recompensa.  Las consecuencias de este habito son usualmene culpa despues de comer, riesgos para la salud y sobre peso.

Muchas veces romper este habito es tan frustrante que preferimos no hacerlo, pero una vez entiendas tu comportamiento, ya estaras a mitad de camino.

Las emociones son reacciones psicofisiologicas que alteran nuestra atencion, nuestro cuerpo, y nuestra conducta.  Cuando sientimos una emocion siempre vamos a tener una reaccion, sea llorando, gritando, haciendo mala cara, temblando,  con risa, en fin... Entre menos puedas o te sientas libre de expresar lo que sientes, mayor es tu conflicto al experimentarlas y mas riesgo de refugiarte en la comida. 

Comer es una salida "facil", nadie puede jusgarte por comprar un paquete de galletas, y menos si te lo comes a solas.  Para poder lidiar con tus emociones sanamente debes estar consciente de lo que sientes, y de lo que produce la emocion.  Cuando sentimos dolor, tristesa o rabia, tendemos a reprimir lo que sentimos sea por temor a ser rechazados, por cobardia, o por orgullo, o tambien porque asi aprendimos de nuestros padres, (algo asi como "los hombres no lloran" prfff).

Como romper con el habito de comer por emociones?

Debes ser honesto(a) con tus emociones, que es lo que sientes cuando quieres salir corriendo a comer?  Aprender la diferencia entre tener hambre y no tener hambre es un proceso fisico, si te suena el estomago entonces come :) es hambre, simple.  Puedes categorizar tu hambre del 1 al 10. Diez si tienes un hambre de oso, un seis si aguantas hasta la proxima comida, 1 si puedes comer gente...

Si almorzaste super bien, tomaste agua, y te aseguraste de que NO es hambre... entonces podrian ser tus emociones.  Podria ser estres si llevas ocho horas trabajando? tienes anciedad por el trafico de camino a casa? Te sientes solo, o perdiste tu trabajo, o termino una relacion importante en tu vida?  Como se tratan todas estas emociones? ...

• Respira, aprende tecnicas de relajamiento, como contar hasta diez, relajate... piensa y analiza lo que esta pasando y que podrias hacer para cambiarlo, no evites hablar, escribir y sacar lo que sientes. 
• Aprende a orar, (que aproposito orar desarrollla tu lobulo frontal donde se desarrollan todas las funciones ejecutivas, las que permiten dirigir nuestra conducta hacia un fin y desarrolla la atencion, y reorientacion de nuestros actos), exactamente lo que necesitamos en estos momentos :), reorientacion.
• Una llamada a un super amigo(a). 
• Una trotadita seguro te ayudara... Esta comprobado que las personas que hacen ejercicio tienen una mejor relacion con la comida, sufren de menos antojos y tienen mayor fuerza de voluntad, hacer ejercicio te ayuda a mantener tu salud mental, tanto como tu salud fisica.  Cuando haces ejercicio tu cuerpo produce endorfinas, lo mismo que produce tu cuerpo cuando comes chocolate, cuando tienes un orgasmo y cuando estas enamorado, tienes todas estas opciones :) (asegurate que el chocolate sea por lo menos 70% cocoa).
• Escribir una carta, un journal, o escribir y quemar lo que escribiste si no quieres que nadie lo lea.

Entonces cual es tu relacion con la comida?

Retomar el control de nuestras emociones toma algun tiempo, pero lo puedes lograr con practica, no hay nada mejor que comer exclusivamente para nutrirse y satisfacer una necesidad fisiologica.  Cuando entendemos esto, la comida toma un segundo lugar y podemos disfrutar de algo tan necesario sin sentir que somos esclavos.
Antes de empezar cualquier plan alimenticio contempla la idea de reconciliacion. :) ♥ Comamos por las razones correctas. 

Snacks para Samuelito (y yo)

Acabo de hacer este snack para Samuelito y para mi, la receta original tiene chocolate y nueces.  Para esta necesitaras un banano y peanut butter.

 

Banano...

 

Lo cortas en pedadisitos...

 

Con una cucharita le haces un huequito a los pedasitos de banano... (te comes los pedasitos)

 

 Peanut Butter...

 

Le hechas peanut butter a cada bananito...

 

asi!

 

y taraaaa... un snack sabrosito.

 

Tata quiere.. yo tambien!.. yums.

 

Puedes ponerle lo que quieras arriba, nosotros somos muy amigos del peanut butter ♥