Cuantas veces hemos dejado de comer carbohidratos para "bajar" de peso? No levanten la mano. De hoy en adelante los carbohidratos son nuestros amigos, el bajar de peso no consiste en dejar de comer, al contrario consiste 100% en aprender a comer. Los carbohidratos se categorizan en dos grupos, los simples y los complejos. El cuerpo usa los carbohidratos para producir energia, los simple los descompone rapidamente y los complejos lentamente.
Los carbohidratos proveen mas del 60% de la energia que el cuerpo necesita para funcionar normalmente, por esta razon no eliminaremos este importante grupo de comida de nuestra dieta, ademas esto no es una dieta.
Los Carbohidratos Simples;
Estos son descompuestos por el cuerpo rapidamente, tienen muy poco valor nutritivo, elevan el azucar en la sangre rapidamente, y los encontramos en:
De hoy en adelante al resto de la lista los llamaremos "calorias vacias", por ejemplo a un simple pastel ya no lo llamaremos "delicioso pastel de guayaba y quesoooo mmm", lo llameremos por su nombre; calorias vacias.
Las calorias vacias llevan al aumento de peso, en este grupo tambien estan las harinas blancas y arroz blanco, estos NO tienen suficientes vitaminas para el cuerpo, son calorias gratis que no usaremos, porque no todo lo que brilla es oro, y lo barato, sale caro... En este caso gratis, no good.
Los Carbohidratos Complejos:
Estos son descompuestos por el cuerpo lentamente, por eso los niveles de azucar en la sangre no aumentan tan rapido, estos proveen energia duradera,
En nuestros 21 dias no consumiremos calorias vacias, ni calorias gratis, ni harinas procesadas, ni azucar procesada, consumiremos comidas en su forma mas natural posible. Queremos comer con proposito, comida que le sirva a nuestro cuerpo. Los pastelitos son muy bonitos y todo pero empezando el 2014 nuestra amistad con ellos debe terminar, tranquilo(a), tienes 15 dias mas para llorar.
Los carbohidratos proveen mas del 60% de la energia que el cuerpo necesita para funcionar normalmente, por esta razon no eliminaremos este importante grupo de comida de nuestra dieta, ademas esto no es una dieta.
Los Carbohidratos Simples;
Estos son descompuestos por el cuerpo rapidamente, tienen muy poco valor nutritivo, elevan el azucar en la sangre rapidamente, y los encontramos en:
- Frutas
- Leche
- Verduras
- Azucar refinada
- Dulces (incluyendo el chocolate, lo siento)
- Harinas refinadas, (muffins, pasteles, galletas, bagels, cereales dulces)
- Sodas y jugos.
De hoy en adelante al resto de la lista los llamaremos "calorias vacias", por ejemplo a un simple pastel ya no lo llamaremos "delicioso pastel de guayaba y quesoooo mmm", lo llameremos por su nombre; calorias vacias.
Las calorias vacias llevan al aumento de peso, en este grupo tambien estan las harinas blancas y arroz blanco, estos NO tienen suficientes vitaminas para el cuerpo, son calorias gratis que no usaremos, porque no todo lo que brilla es oro, y lo barato, sale caro... En este caso gratis, no good.
Los Carbohidratos Complejos:
Estos son descompuestos por el cuerpo lentamente, por eso los niveles de azucar en la sangre no aumentan tan rapido, estos proveen energia duradera,
- Panes, pastas y cereales integrales (arroz integral, pan integral, avena. Porque se llaman integrales? porque no han sido alterados mientras los producen, tienen todas sus vitaminas y fibra)
- Legumbres (frijoles, garbanzos, lentejas, manis, arvejas..)
- Vegetales ricos en almidon (Maiz, zanahoria, remolacha, calabaza, calabazines, la papa dulce es mas saludable que la blanca porque tiene mas vitamina A y C). Tu siempre pensando en las vitaminas wow.
En nuestros 21 dias no consumiremos calorias vacias, ni calorias gratis, ni harinas procesadas, ni azucar procesada, consumiremos comidas en su forma mas natural posible. Queremos comer con proposito, comida que le sirva a nuestro cuerpo. Los pastelitos son muy bonitos y todo pero empezando el 2014 nuestra amistad con ellos debe terminar, tranquilo(a), tienes 15 dias mas para llorar.
Desde hoy mismo puedes hacer un recorrido por tu cocina y nombrar los carbohidratos simples y los complejos, los simples deben salir de tu casa prontico, por la puerta (aqui lloras)... Y en tu proximo mercado, ni los mires, llamalos por su nombre y no consideres que vuelvan a tu casa, ni a tu oficina, ni a tu bolso, ni a tu carro, ni a tu vida. ♥ Manana hablaremos de las grasas malas y las buenas.. Happy categorizing ♥
Disfruto mucho leer todos tus articulos, no solo vienen llenos de sabiduría y buena información, vienen llenos de gran motivación y un buen sentido del humor.
ReplyDeleteGracias Caro!! ♥
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