Esta receta es de mi tia Doris, vive en Colombia, no nos vemos mucho pero la llevo en mi ♥. Cuando me case, hace 4 años, no tenia idea de como prender un horno, y mucho menos de como pelar una papa, hoy en dia me creo una chef, y mi esposo me lo cree, espero que ustedes tambien, jeje.
La tia atravez de skype, hace 4 años me dio las siguientes instrucciones;
Necesitaras:
- Una papa dulce, osea una batata o sweet potato
- Una lata de atun en agua
- Aceite de coco
(Tia, le cambie varias cosas a la receta original, para hacerla un poco mas saludable, jiji)
Cocina la papa y espera que se enfrie, (Solo use media papa)
Abre la lata de atun, enjuaga (Sascha dijo) y mezcla con la papa y un chorrito de aceite de coco. Puedes sazonar a tu gusto, yo solo le pongo un poquito de sal y pimienta.
Ahora forma torticas, y cocina como si fuera un pancake a fuego medio, sobre un poquito de aceite de coco.
Taraa, torticas de atun con batata. Muy ricas y facil de hacer, puedes estripar bien la papa.
Espero te queden deliciosisimas, Happy Cooking ♥
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