Turmeric: Donde estuviste toda mi vida?

En la Indiaaaa! Si, es una planta de la India, y la usan en platos tipicos tailandeses, indues, y africanos.  El turmeric es familiar del gengibre y tiene unos beneficios super asombrosos, desde hoy somos amigos.  En la India esta planta la usan a diario hace cientos de años, no solo por su sabor, pero por sus beneficios a la salud, estos son algunos:

• Promueve el sistema inmunologico
• Ayuda a mantener tu sistema digestivo
• Ayuda a mantener huesos y coyunturas saludables
• Ayuda a mantener los niveles de colesterol
• Promueve la salud del higado y la sangre
• Ayuda a mantener los niveles de insulina
• Ayuda a quemar grasa... (me llevo dos porfavor, jeje)
• Lo han usado para el tratamiento de diabetes, alergias, alzheimer's y cancer
• Es anti-inflamatorio y antibacterial
• Sus poderosos antioxidantes ayudan a las funciones de la memoria, y a la salud del corazon.
• Ayuda al reducir los sintomas pre menstruales.

En la India el Turmeric tambien es considerado la "comida de la piel", porque ayuda a mantener su elasticidad, mujeres embarazadas? super para las estrias... pero por favor consulten con su doctor primero, :).

Tambien lo usan como medicina topica, en casos como la varicela.

Como cocinar con turmeric? Bueno la forma mas facil que se me ocurrio fue esta: Papas al Turmeric.. je

Primero partes las papas en pedasitos...

Use aceite de coco, un poquito de sal y las cocine en el hornito por 15 minutos en 350 grados f.

Despues de los 15 minutos añadi los sazones;

Un poquito de comino,

un poquito de paprika,

un poquito de cayenne pepper (solo si te gusta el picante)

y por supuesto el turmeric (la cantidad mas grande)...

cada medida fue aproximandamente de media cucharadita y las cocine por otros 15-20 minutos.

Y asi quedaron!

 

Me encanto el sabor como a mostaza picante, con un poco de curry, pero con un leve sabor a tierra, mejor dicho tienen que probarlo ja.  

 Si no lo amas la primera vez, dale una segunda oportunidad en una receta diferente, vale la pena.

Acompañe mis papas con vegetales y salmon 

Porfavor pueden recomendarme mas recetas? quede encantada ♥